Full Sevice Food & Baverage

A principal diferença entre Quick Service e Full Service, é que enquanto Quick trabalha em um restaurante do tipo Fast Food, Full trabalha em um restaurante de verdade, com serviço de garçom. Para nós brasileiros, não é oferecido a posição de server (garçom), já que estes têm a possibilidade de ganhar gorjetas. As principais funções passam então a ser Seater (espécie de Hostess, que acompanha as famílias até a mesa), fazer reservas para os guests em quarquer um dos restaurantes da property, designar qual garçom atende qual mesa, etc... Dependendo de onde você for trabalhar, (como Downtown Disney, por exemplo) pode ser que trabalhe em alguns carrinhos vendendo comida e bebida e mexendo com dinheiro.

Nada como poder falar da melhor das melhores "roles" to play como Cast Member: Full Service F&B. E no melhor lugar, então? Captain Jack's Restaurant no Downtown Disney!
É uma posição, ao contrário do que se pensa quando comparada à Quick Service, sussa, onde minhas funções principais eram "Host" o guest, sentá-los e quando saíssem, fazer uma despedida no "Disney Way". Além dessas rotinas mais sussas, tem as horas de stress e pressão total pois tem aquelas famílias todas (entre elas, a de brasileiros) que querem sentar e jantar com suas famílias no período de Natal e Ano Novo, então, é trabalho na CERTA, mas tudo isso se compensa pelas amizades feitas e pela empresa que a gente trabalha: Disney!

O Captain Jack's é um lugar, como todos na Disney, temático, tradicional e com uma vista pro lago de Downtown que nenhum outro restaurante tem. Nossas costumes eram de marinheiros, o pessoal que trabalhava comigo todos muito receptivos e dedicados, coisa de "brother pra brother" e amizade se extendia fora do trabalho e muitos mantenho contato até hoje. Os gerentes todos super gente fina, claro, uns mais uns menos, mas na média! Downtown Disney é um complexo animal pra se trabalhar, afinal é onde fica o PI (nosso templo)...Realmente aprendizado, amizades pra vida e lenbranças intermináveis que vão all the way UP! hahahaha

Além de tudo isso, família 907 Vista Way SEMPRE...

Renato Cruz, Captain Jack's, Downtown Disney, ICP 2005/2006

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